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減肥的人肯定都聽說過生酮飲食，還有些人把它當作萬能飲食，宣揚可“包治百病”。但也有人對生酮飲食產生質疑，這種方法減肥安全嗎？

其實，生酮飲食本不是用來減肥的，而是一種治療癲癇的正經手段，如今卻在減肥界走紅。對此，浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院營養科醫生也專門做了解析。

生酮飲食是一種高脂肪、低碳水且蛋白質充足的飲食。當原先包含50%或更多碳水化合物的飲食結構，轉向高脂肪且低碳水化合物時，身體會迫使人轉而利用脂肪酸和酮體獲取能量，此過程被稱為酮癥，該飲食法也由此得名。

雖然近年有研究表明，生酮飲食對糖尿病患者的血糖控制有好處，也有研究把生酮飲食作為一種體重維持策略。事實上，極低的碳水化合物飲食往往有副作用，滿足生酮飲食需求意味著放棄許多健康食品，導致難以達到微量營養素需求。且由于高脂肪含量尤其是飽和脂肪的攝入，外加對水果、蔬菜和谷物攝入的限制，長期維持生酮飲食可能對心血管健康造成影響。

所以，專家再次提醒，不要盲目跟風。開始生酮飲食前，一定要進行系統和專業的評估。在生酮飲食前需進行檢測篩查。生酮飲食過程中的醫療監督非常重要。首先由醫生判斷，是否需要或適合生酮飲食。期間則需要營養師給出專業飲食營養比例，確保健康和療程不受影響。