在低碳水化合物-生酮飲食中，首先燃燒的是身體脂肪還是攝入的脂肪？
要了解這個(gè)問題，我們首先要知道生酮以后的功能模式：
大部分（可能在70%-80%）是我們攝入的脂肪供能（也可能調(diào)動(dòng)一部分體內(nèi)的脂肪），還有一小部分通過糖異生，分解蛋白質(zhì)給身體提供一部分糖分來供能。
某些脂肪,如在椰子油或MCT油中均發(fā)現(xiàn)了較豐富的中鏈三酰甘油脂肪酸,它們是不能被儲(chǔ)存在身體脂肪中的,所以被攝取后雖然進(jìn)入人體,但都必須被迅速燃燒以獲取能量。這就意味著,如果你的飲食在脂肪消耗之上添加這類脂肪,除了滿足你的飽腹感外,它還是優(yōu)先考慮被用掉的。
脂肪供能時(shí)，大部分是我們攝入的脂肪。當(dāng)我們攝入脂肪，脂肪會(huì)進(jìn)入腸道，分解成乳糜微粒，進(jìn)入循環(huán),參與所謂的“脂肪酸循環(huán)”，迅速給身體供能。無論進(jìn)食還是禁食,身體總是在釋放、燃燒和儲(chǔ)存脂肪。當(dāng)胰島素含量高時(shí),雖然主要是儲(chǔ)存脂肪,但周轉(zhuǎn)仍在繼續(xù)。當(dāng)胰島素低時(shí),脂肪釋放和氧化作用占主導(dǎo)地位。
大部分的能量來源還是攝入的脂肪，也有一小部分是身體的脂肪。如果你想要全部燃燒身體的脂肪，也很簡單，那你就需要斷食，斷食1-2天之后，就會(huì)燃燒身體的脂肪。
因此采用低碳水化合物一生酮飲食時(shí),經(jīng)食物攝取的脂肪和經(jīng)脂肪細(xì)胞存儲(chǔ)的脂肪都很容易被作為燃料燃燒掉而供給能量。選擇攝取合適種類的脂肪和堅(jiān)持低碳水化合物-生酮飲食(低胰島素水平),身體就會(huì)進(jìn)入動(dòng)員和燃燒脂肪的狀態(tài)。
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